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金秋阳澄湖品蟹之旅,我们约呀? [复制链接]

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集合地
江苏 南通 崇川 中南世纪城对面停车场
目的地
江苏 苏州 相城 巴城
管理员
159****6887  15962756887

详细信息

秋之蟹  梦在赏菊时

菊黄蟹肥,持螯赏菊正当时...咳咳,不讲了,吃货们!组团吃大闸蟹啊!一起来嗨呀!马上就是秋高气爽吃蟹的时候啦,来自世界各地的吃货们都涌到莲花岛品尝阳澄湖大闸蟹,开怀痛饮,美味的让你舌尖跳舞,欲罢不能…这还能少得了你??

吃不吃??

景点介绍巴城古镇

相传几千年前,江河湖泊里有一种双螯八足、形状凶恶的甲壳虫。不仅偷吃稻谷,还会伤人,故称之为夹人虫。后来,大禹到江南治水,派壮士巴解督工,夹人虫的侵扰,严重妨碍着工程。巴解想出一法,在城边掘条围沟,围沟里灌进沸水。夹人虫过来,就此纷纷跌入沟里烫死。烫死的夹人虫浑身通红,发出一股引人的鲜美香味。巴解好奇地把甲壳掰开来,一闻香味更浓,便大着胆子咬一口,谁知味道鲜透,于是被人畏的害虫一下成了家喻户晓的美食。大家为了感激敢为天下先的巴解,用解字下面加个虫字,称夹人虫为,意思是巴解征服夹人虫,是天下第一食蟹人。后人为了纪念他,就在土城边造了一座巴王庙。这土城就叫巴城。巴城大闸蟹也从此出了名。巴城老街也是百戏之祖昆曲的发源地,

甪(lu,第四声)直古镇

相较于平江路华而不实的小吃,甪直的吃更贴近于民间。

民间的吃是什么样子的呢?

我以为民间的吃是平实的,是不夸张的,甚而至于是静谧、退隐的。

在古镇的商业区,镇上的小吃沿着河边古石板路分布,很新潮也很热闹,有专卖江南名吃袜底酥的香满园食品店,现做现卖;也有专营姑苏糕点的春香斋,名气很大。另外,位于香花桥附近的奥灶面馆也值得一尝。

行程安排

D1 巴城—甪直

8:30 从南通集合乘坐大巴出发,

9:30 到达巴城,参观蟹文化博物馆、东宝笛馆。

11:30 走着走着就走到了老街酒楼,那就走进去吃饭呗!


14:30 集合前往甪直古镇,探寻古镇美食。


在古镇区5.6公里长的河道上,历史上曾横架着形式多样的江南小桥72座、有多孔的大石桥、独孔的小石桥、宽敞的拱形桥、狭窄的石板桥、双桥、姐妹桥、钥匙桥、半步桥等,

沿着甪直古桥老街(古镇百米廊棚),随处可见旁边的小吃摊,有甪直臭豆腐、

青团子


散发着诱人光泽的甫里蹄、甫里鸭、黄灿灿的海棠糕等等,

另外,甪直萝卜和八角红菱也是当地著名的特产。或许不等你真正找家饭馆吃饭,肚子就已经鼓鼓的了。

甫里蹄

“甫里蹄”得名于唐代著名诗人陆龟蒙,号“甫里先生”的他在设宴时经常摆这道菜,“甫里蹄”之名由此得来。在人们看来,江南小镇的菜式口味应该是清新淡雅的,而这道菜却恰恰相反,既有北方大口吃肉的豪爽感,又加入了苏式菜肴甜、鲜的风格。


“甫里蹄”通常取不到3斤的猪前蹄,佐料重点突出江浙一带上好的黄酒,用红糖减少油腻口感。因为事先腌制过,“甫里蹄”入口格外酥糯,咽下去却仍回味无穷、口齿留香。从古至今,“甫里蹄”已是甪直当地居民逢年过节设宴的必备品,因食“全蹄”的谐音,还带有团圆喜庆之意。                                                                                                                      

甫里鸭羹  


此菜用料多样,其味渗透互补,故汤汁稠粘,香鲜浓郁,营养丰富,堪为一道鸭馔中的珍馐。

海棠糕


甪直海棠糕或通体金黄,或黄白相间,也有灰黄白三色相间的,色泽诱人,咬下一口,弹牙而不粘牙,香甜而不腻口。

八角红菱


八角红菱是角直特产之一。立秋开始收嫩菱,处暑、霜降收老菱。菱肉含水量多,含淀粉稍少,味甜,宜生食。去时刚好是菱角收获季节,值得去品尝这八只角的奇特菱角。

18:00 集合前往莲花岛吃晚饭咯。

由于大巴车跟私家车不能上岛,所以需要大家步行上岛哦,也有观光车可以坐

晚餐:包氏蟹庄  住:住岛上农家酒店或阳澄湖镇宾馆

D2 “不是阳澄湖蟹好,此生何必住苏州


为什么这时候吃蟹啊?

秋风起,蟹脚痒,又是一年吃蟹时节。秋季的大闸蟹最肥美,营养价值丰富,富含优质的蛋白质。对备孕女性孕前营养所需的蛋白质是不错的食物补充来源。

  大闸蟹营养丰富,富含蛋白质、氨基酸、钙、铁、硒、锌、钾、维生素A、B族维生素等,有助于促进人体组织细胞的修复与合成,提高免疫功能。

蟹肉也是儿童天然滋补品,经常食用可以补充优质蛋白和各种微量元素。

上岛吃蟹好处多多~

  • 完美品蟹点,阳澄湖莲花岛上

  • 尝美食湖蟹,赏完美湖景

  • 观赏养殖基地,阳澄湖大闸蟹品质有保证

莲花岛,顾名思义,即是因形似莲花而得名,咱们这次就是踏上这座小岛去寻觅秋季昙花一现的鲜美滋味,当天肯定是个好天气~还没到阳澄湖,我们就可以远远看到岛上旋转的大风车啦!


莲花岛上的蟹庄所有原材皆取自莲花岛,蔬菜自己种,鱼虾自己养,全靠阳澄湖这个天然水域,所有物产都是天然无污染的绿色食品。我们要去的是阳澄湖莲花岛包氏蟹庄,蟹庄由老包小包两位老少庄主把持着。


个个都个头不小,身形饱满的大闸蟹,经过老包的筛选,再经由他们三下五除二,这些神气的家伙们就被五花大绑,乖乖躺好啦~

岛上保持着淳朴的民风, 原始的自然风光、鸟语花香,让你感觉到身在世外桃园。

岛上的大风车,正当金秋时分,风车栩栩转动,正是品蟹最好时刻。

吃蟹的讲究:

吃蟹有“九雌十雄”的说法,是指农历九月吃母蟹、农历十月吃公蟹最佳,这里的母蟹除了个头小些,味道确实比公蟹要好些。

阳澄湖大闸蟹甘香出色,揭开蟹盖一堆黄澄澄的蟹膏,细嫩爽滑的蟹肉,膏腴肉鲜,细嚼慢咽,齿颊留香,令人怦然心动…

阳澄湖莲花岛农家乐蟹庄行程安排


早上睡到自然醒,起床吃完早饭后在岛上转转,看看有没有自己喜欢的水产。岛上还有药师庙、韩蕲王南渡练兵、湿地生态岛屿、莲湖岛古井、风情渔港、风车阵、莲花岛生态湿地等景点供大家游览。

上午10:30  左右抵达蟹庄,走走,可以去阳澄湖自己捞蟹,体验农家生活的乐趣,同时也保证了到嘴大闸蟹的正宗哦~

中午11:30  吃农家菜、品大闸蟹。

各种农家小菜来一波~不说话,上图...





重头戏当然是大闸蟹啦!


下午13:00  游戏时间,有麻将、钓鱼、养殖基地参观、采摘农家菜、环岛游览等活动,自由选择。

下午16:00  我们离开莲花岛,离开阳澄湖,返回南通,“农历10月吃公蟹”,让我们期待下一次相聚。

做会吃的吃蟹群众

  吃吃吃!就知道把肉塞嘴里!你会吃嘛?来来来!学学怎么有逼格地吃大闸蟹。

第一步:用剪刀。剪掉大闸蟹的八只脚和两只大钳子。

第二步:用手。将蟹肠(即蟹肚脐部分的一小块盖)去掉。(蟹的内脏六面有好多重金属,不怕中毒也不能吃!你咋不去啃铁呢。)

第三步:用小勺。揭开蟹盖,用小勺把蟹盖中间呈三角锥形的蟹胃部分舀出丢弃,即可享用蟹盖上的蟹黄。

 

四步:用剪刀。多余的蟹肺和蟹嘴都剪掉剪掉。

第五步:用小棒。将蟹心(看图啦)挑出来扔啦,你就可以吃蟹黄啦。(不给你吃蟹心是怕你拉肚子!)

第六步:用手。把蟹掰成两半,就可以看见呈丝状的蟹肉。只要顺着蟹脚来撕,就可以将蟹肉拆出。

  

第七步:用剪刀。把蟹腿剪成三截,蟹脚尖留着。

第八步:用蟹脚尖。先用蟹脚尖细的那一头把蟹腿中段的肉捅出来;蟹腿前段的肉则是用蟹脚尖粗的那一头把捅出来。

第九步:用剪刀和勺子。将蟹钳分成三段,前两段都可将蟹壳直接剪开,用勺舀出肉。 

第十步:用剪刀和手。把两只钳脚掰开,钳壳就完整的分开了,剪开钳子两边,就可以挑出肉来享用。

你要是还不会吃!我就...现场教你咯!我们还会赠送简单方便又不失老饕逼格的蟹三件咯。(类似于下面这仨)

Tips

吃大闸蟹的注意事项

众吃货们!虽然大闸蟹的好吃得不像话,但请不要忘记,身体是革命的本钱呀!

1、不能与茶水同食:吃蟹时和吃蟹后1小时内忌饮茶水。一是因为茶水会冲淡胃液,不利于蟹的消化,二是因为茶中的鞣酸会使蟹肉中的蛋白质凝固。两种原因均不利于蟹的消化吸收,还可能引起腹痛、腹泻。

2、不能与柿子同食:秋季蟹肥之时正是柿熟时,但二者不能混吃。因为柿子中的鞣酸等成分会使蟹肉蛋白凝固,凝固物质长时间留在肠道内会发酵腐败,引起呕吐、腹痛、腹泻等反应。蟹、柿均为寒性,同食寒重则损伤脾胃。蟹最好也不要与葡萄、石榴、山楂、梨、苹果等同食。

3、不能与花生同食:花生脂肪含量高达45%,油腻之物与蟹同食,易致腹泻。

4、不能与泥鳅同食:泥鳅其性温,而蟹其性冷,二者同食不利于健康。

5、吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。

那么哪些人不宜多吃大闸蟹呢?是不能多吃,不是不能吃!

1、平素脾胃虚寒、大便溏薄、腹痛隐隐、风寒感冒未愈、宿患风疾、顽固性皮肤瘙痒疾患之人忌食。

2、月经过多、痛经、怀孕妇女忌食螃蟹,尤忌食蟹爪。

3. 胆固醇过高人士不宜吃大闸蟹。

4、哮喘患者慎食。哮喘患者通常会对于鱼、虾、蟹等所含的动物卵白过敏,有相关过敏史者应禁食。而明确对于此类卵白不过敏的哮喘患者,也不是绝对于禁止食用的。

5、高血脂者不宜吃蟹黄。人们吃大闸蟹就喜欢吃蟹黄,但蟹黄的胆固醇含量较高,患有高血脂、高血压、冠芥蒂、动脉硬化者,尽量少吃蟹黄,以避免胆固醇增高。

大闸蟹虽好,可不要贪吃哦~


行程排期

第一期  10.8-10.9

第二期  10.15-10.16

第三期  10.22-10.23

第四期  11.5-11.6

20人成行,不能成行周三晚上通知,全额退款。

让我们来谈谈价

吃货费用:

1人:920/人      2人:880/人      3人:860/人

费用包含:来回行车费用、正餐费用、岛上住宿费用、景点门票费用。

不 包 含:

当然就是你们这些吃货边走边吃的吃食了,还有想偷懒坐观光车的费用,以及上面包含费用不包含的费用。

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